Oltre a rappresentare un vero pericolo per la vita, l'epidemia di coronavirus sta danneggiando anche l'economia a causa del rallentamento e persino della chiusura di molte attività. Tra i più colpiti i ristoratori che hanno dovuto chiudere i battenti dal 14 marzo a mezzanotte per ordine della Presidenza della Repubblica.

Un duro colpo e una necessità per combattere la diffusione del virus. Non sorprende quindi che questi professionisti stiano ora attraversando gravi difficoltà finanziarie e la situazione rischia di peggiorare, anche dopo il decontainment !

Il presidente del ramo ristorazione dell'Unione dei mestieri e delle industrie dell'ospitalità (UMIH) annuncia che più della metà degli stabilimenti è in pericolo. Infatti, nonostante la possibilità di consegnare a casa o di praticare il take-away, molti stabilimenti non sono stati in grado di farlo per mancanza di risorse e temere la reazione pubblica alla riapertura.

Come possiamo agire per aiutare i ristoratori dopo la crisi del coronavirus ? In particolare, utilizzando la consegna e facendo funzionare i produttori locali: un modo per continuare a lavorare, restituendo l'orgoglio ai prodotti francesi, regionali e di qualità. Limitiamo le emissioni di CO2 dovute alla consegna di cibo da paesi stranieri e stiamo quindi facendo un gesto sia per il pianeta che per la nostra economia francese!

Soluzioni per aiutare i ristoratori

Siamo in grado di introdurre alcune buone pratiche nella nostra vita quotidiana al fine di contribuire al buon recupero delle attività di ristorazione dopo il coronavirus.

Acquista da asporto

Sebbene non sia più possibile per i ristoranti aprire le loro stanze ai clienti, è stato loro permesso di offrire cibo da asporto. Possiamo quindi approfittare delle nostre rare uscite essenziali per fare scorta di asporto in questi stabilimenti e quindi dare il nostro contributo all'economia francese. Sebbene questa prospettiva possa suscitare timori di ricontaminazione, sappi che rispettare i gesti di barriera è un modo efficace per proteggerti.

Quindi, non dimenticare le tue maschere e rispetta la distanza di sicurezza durante l'ordine. Inoltre, anche questi professionisti sono tenuti a rispettare istruzioni per limitare al minimo il contatto con il cliente.

Fai consegnare i pasti a casa tua

La migliore soluzione per aiutare a rafforzare l'attività della ristorazione durante il coronavirus è quella di avere i pasti consegnati a casa tua. Con questo gesto, aiuti non solo i ristoranti, ma anche servizi di consegna come Uber Eats per esempio, che sono anche colpiti da questa crisi. Contatta il servizio clienti Uber Eats trovando rapidamente e facilmente i dettagli di contatto da un sito di informazioni in linea. Tutto quello che devi fare è farti consegnare i pasti a casa tua!

Non solo gestisci l'attività locale (ristoratori, produttori che forniscono le materie prime e il servizio di consegna), ma limiti anche la tua impronta di carbonio. In effetti, il tuo corriere Uber Eats consegnerà diverse persone da solo, in un'area a volte vicina, piuttosto che diverse persone che vengono al ristorante.

Finalmente è possibilecombina vincoli Covid e gesto eco-cittadino !

Acquista buoni regalo o buoni

Puoi anche supportare i tuoi ristoranti preferiti che hanno dovuto chiudere i negozi a causa della crisi sanitaria, acquistandoli buoni regaloX. A differenza della consegna a domicilio o dell'acquisto di pasti da asporto, questo gesto consiste nell'aiutare oggi e poi essere ringraziato alla riapertura del locale.

Per fare questo, devi andare su una piattaforma di solidarietà che elenca un centinaio di ristoranti in tutta la Francia e che offre buoni regalo e buoni, in cambio di una prenotazione per un pasto o pacchetti personalizzati in questi stabilimenti. Grazie a questo sistema, i ristoranti possono quindi beneficiare di un flusso di cassa immediato che possono utilizzare per continuare a operare o per prepararsi a riaprire al pubblico in seguito. Nota che alcune piattaforme ti consentono allo stesso tempo di aiutare i caregiver, poiché donano una piccola parte del denaro ottenuto agli ospedali.

I le carte regalo costano tra 50 e 70 euro, mentre gli stabilimenti in tutta la Francia possono registrarsi gratuitamente su queste piattaforme.

Perché è così importante aiutare i ristoratori?

Il settore della ristorazione è uno di quelli più colpiti dall'attuale crisi sanitaria. Interrompere o rallentare le loro attività durante e dopo il parto avrà gravi conseguenze non solo per la loro professione, ma anche per gli altri attori dell'economia locale.

La ristorazione rappresenta un alto tasso di occupazione

Con l'obbligo di tenere le porte chiuse durante la reclusione, i ristoranti si ritrovano con dipendenti che sono anche al momento della cessazione dell'attività. E quando lo sapremo che il settore garantisce più di un milione di posti di lavoro in Francia, è ormai chiaro che aiutandolo ad alzarsi, contribuiamo anche al ritorno al lavoro dei suoi numerosi dipendenti.

Inoltre, anche se il regime di disoccupazione parziale è stato istituito per garantire l'occupabilità e il ritorno al lavoro dei dipendenti, questi beneficiano solo parzialmente. Molti ristoranti impiegano ancora lavoratori neri o grigi, senza contare che alcuni camerieri e cuochi esercitano la loro professione in regime di lavoratori autonomi e quindi non possono beneficiare di un'attività parziale.

È quindi imperativo garantire il ritorno al lavoro di questi ultimi continuando a dare lavoro ai ristoranti.

Per dare vita all'economia locale

Aiutare i ristoranti aiuta a mantenere in funzione un'intera economia locale. Se la consegna dei pasti consente di dare lavoro alle persone che effettuano le consegne ordinando che i pasti siano consegnati a queste strutture, altri settori di attività saranno aiutati. I ristoranti infatti supportano molti altri attori come produttori locali, trasportatori, fornitori di attrezzature per la ristorazione, ecc.

Un duro ritorno alla normalità

Il declassamento annuncia sicuramente la riapertura delle strutture di ristorazione, ma il ritorno alla normalità non sarà così facile. I professionisti del settore, infatti, temono entrate molto inferiori rispetto a prima della crisi a causa di presenze che non saranno ottimali. La diminuzione del reddito pubblico, il timore ancora persistente del coronavirus, l'uso del telelavoro (che limiterà le uscite a pranzo), l'assenza di turisti ... sono tutti fattori che incideranno inevitabilmente sulla frequentazione dei ristoranti. Ragione in più per questo, per continuare a ordinare online e consegnare i pasti a casa in modo che possano rimanere a galla in questi tempi difficili.