I francesi sono attratti dalla "carne senza carne"
Le vendite globali di sostituti della carne sono attesi per passare a 6,4% annuo tra 2015 e 2020, a quasi 5 miliardi. In Francia, i prodotti etichettati "vegetariano" hanno registrato una forte crescita nel corso dell'anno passato.
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La diagnosi di chi potrebbe pesare sulla propensione al francese per la carne. Secondo una valutazione pubblicata il Lunedi, il consumo di salumi è cancerogeno e quella di carne rossa "probabilmente" troppo. Una portata molto ampia, dal momento che carne di maiale è incluso così come manzo, vitello, agnello, pecore, cavalli e capre. Alternative a questi prodotti esistono e sperano di ottenere un posto crescente nel paesaggio. Il "senza carne a base di carne" - o di carne alternative - soia, grano e altre proteine vivendo una crescita esplosiva in tutto il mondo, in particolare in Nord America e in Europa. Questo mercato è destinato a salire al 6,4% in valore anno su anno tra 2015 e 2020, raggiungendo 5,17 miliardi (4,68 miliardi di euro)Secondo uno studio dell'istituto e mercati mercato.
http://www.lefigaro.fr/conso/2015/10/26/05007-20151026ARTFIG00263-les-francais-se-laissent-seduire-par-la-viande-sans-viande.php
Carne senza carne (senza carne) Comincia a fare un ulteriore tabacco Atlantico e inizia ori già sedotto i grandi monopoli della quota di cibo monde.Compte Dato l'enorme impatto del bestiame sull'ambiente (emissioni di gas serra, l'inquinamento dei suoli e fiumi, gli oceani, la sofferenza degli animali, ecc ...) e sociali (obesità, cancro ecc ...), tale settore sarebbe di per sé produrre uno dei principali cambiamenti ecologici e sociali la cui portata sembra ancora in gran parte ridotto al minimo.
Rare infatti sono le invenzioni che allineano il maggior numero di punti positivi, l'aspetto più innovativo e sono il costo (relativamente basso in avanti) rappresentano un potenziale successo che sembra difficile per impedire l'ascensione: di primo incontro dei grandi monopoli economici (settore la redditività, la crescita assicurato,greenwashing ), L'altro accettando di una gran parte della popolazione in gran parte contaminata dalla crescita di cibi preconfezionati.
Ricordiamo che il bestiame contribuisce 14% delle emissioni di gas a effetto serra ... e la deforestazione.
.... 80% della deforestazione è causata dall'espansione di terreni per l'agricoltura e la coltivazione (di solito a base di soia OGM che viene utilizzato per alimentare l'allevamento del bestiame in allevamenti).