Trasmesso ieri sera su France2 Infrared: http://www.france2.fr/emissions/infraro ... 013_148769
Una vita da maiale
Dopo la Coca-Cola, Olivia Mokiejewski era interessata a un'altra ricetta essenziale della dieta francese, il "burro-prosciutto". Due milioni di questi panini vengono venduti ogni giorno in Francia. Uno dei suoi componenti, il famoso prosciutto bianco, è uno dei primi dieci
venduto da rivenditori di massa. Ma dietro l'immagine venduta dall'industria, quella di un prodotto semplice e sano, il maiale non appare quasi mai. Olivia Mokiejewski ha seguito il corso di questi animali rosa, dall'allevamento al piatto, per cercare di capire, grazie alla testimonianza di alcuni attori del settore, che nasconde uno dei canali più opachi e più discreti di l'industria agroalimentare, anch'essa colpita da una grave crisi.
Una revisione qui: http://www.france2.fr/emissions/infraro ... 013_148769 o su pluzz per coloro che possono ...