Ricette e conservazione del sedano nei rami?

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Christophe
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Ricette e conservazione del sedano nei rami?




da Christophe » 24/05/11, 17:40

Ieri ho raccolto circa 2 kg di sedano in un ramo dal sapore molto forte (in una serra), cosa posso fare a parte la zuppa? : Cheesy:

È una varietà che produce rami molto fini, 1 cm max. di spessore.
Dernière édition par Christophe il 26 / 05 / 11, 16: 20, 1 modificato una volta.
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Gaston
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da Gaston » 24/05/11, 17:52

Mangia le foglie più tenere in un'insalata (con salsa maionese) :?:

Asciugare gli altri per la zuppa il prossimo inverno :?:
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Christophe
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da Christophe » 24/05/11, 18:01

Penso che tutto sia tenero in questa varietà (possiamo mangiare i gambi più piccoli senza problemi), ecco una foto del raccolto:

Immagine

Quindi la tua ricetta è "maionese al sedano" :)
Ah mi piace il concetto! Velocità ed efficienza! 8)
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Gaston
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da Gaston » 24/05/11, 18:07

Bel raccolto :!:
Avremo bisogno di una grande insalatiera : Mrgreen:

Christophe ha scritto:Quindi la tua ricetta è "maionese al sedano" :)
In effetti, è più simile a una vinaigrette con una buona dose di maionese.
Deve essere liscia, ma comunque più liquida della maionese "pura".
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Christophe
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da Christophe » 24/05/11, 18:09

Ah no non mi piace il condimento !!

Ma vedresti i mayo che i belgi possono fare ... una sorpresa!
(Non so bene per la linea ...)

Sto provando stasera :)
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da Alain G » 24/05/11, 21:55

Bene, puoi fare una salsa di spaghetti e metterci tutto! :D
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Facendo un passo indietro a volte può rafforzare l'amicizia.
La critica è buono, se aggiunto a qualche complimento.
Alain
Christophe
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da Christophe » 24/05/11, 22:28

Avevi ragione, il sedano, forse è buono. Va bene!

D'altra parte, i rami grezzi, oltre 3-4 mm di diametro, non sono commestibili: troppo fibrosi!

In realtà è una varietà molto forte di sedano (limite amaro), forse più per gli aromatici che per la sola verdura!

Farà gli spaghetti :) grazie Alain!
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Christophe
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da Christophe » 26/05/11, 16:20

Finalmente non ho fatto gli spaghetti ma i tortelini:
Ricetta improvvisata: sedano, pomodori, panna ...

Hai persino il diritto a una foto:

Immagine

In effetti, Alain, il sedano, si sposa molto bene con la pasta! Questo è ancora meglio cotto che crudo! :D

Ebbene, più che da fare, la "fine della fine": pasta, maionese, sedano : Cheesy:
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Alain G
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da Alain G » 26/05/11, 18:38

Mio!

Ne ho messo un po 'nella mia salsa di spaghetti, nei miei maccheroni, con i miei fagioli germogliati (chop suey) http://fr.wikipedia.org/wiki/Chop_Suey e in molti piatti sbollentati solo per mantenerne il sapore!


E perché non un piccolo maledetto Cesare! : Mrgreen:
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Facendo un passo indietro a volte può rafforzare l'amicizia.

La critica è buono, se aggiunto a qualche complimento.

Alain
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da Janic » 26/05/11, 20:15

christophe
Ah no non mi piace il condimento !!
sostituisci l'aceto con il limone!
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