Sorbetto all'Anguria

[Christine]

Spesso dimentichiamo che i sorbetti sono anche un modo per conservare i frutti di stagione. Certo, il congelamento consuma relativamente energia ma lo trovo anche interessante, soprattutto quando non è necessario cucinare, come in questa ricetta:

http://www.conservation-alimentaire.com ... t-pasteque

Ingredienti:

- anguria (se possibile con pochi semi)
- zucchero

Taglia la tua anguria in grandi quarti (senza la pelle ovviamente!) E mettili in un grande contenitore. Se ci sono semi grandi rimuoverli, se ci sono solo semi piccoli puoi lasciarli.

Mix ... bbbbraoumm ...

Misura la quantità di succo che hai ottenuto. Personalmente, uso una ciotola graduata per mescolare la frutta, quindi conosco subito la quantità, senza dover effettuare trasferimenti ecc.

Aggiungi lo zucchero di conseguenza: ci vogliono circa 150 g di zucchero per 500 ml di succo ma poiché tutto dipende dalla maturità del frutto e dal tuo gusto personale, il modo migliore per procedere è assaggiare e smettere di dolcificare quando è di tuo gradimento. Mescolare per sciogliere lo zucchero.

Lasciate riposare alcune ore in frigorifero per raffreddare bene la massa, quindi mettete la gelatiera o la turbina se ne avete una.

E ancora, puoi sostituire il miscelatore elettrico con un colino per verdure manuale.