Danone ha deciso di risolvere amichevolmente questa disputa proponendo
$ 35 milioni di risarcimento ai denuncianti e hanno anche deciso di modificare la confezione del suo prodotto per rimuovere la parola "immunità".
Nella rivista scientifica Nature5 di settembre 2009, Didier Raoult indica: "yogurt e bevande al latte con probiotici, per quasi vent'anni, hanno la loro parte di responsabilità nell'epidemia di obesità ..."
Questo professionista della salute afferma inoltre: “I probiotici sono usati come promotori della crescita nel 'settore agricolo'. Ulteriori studi dovrebbero essere effettuati per confermare che sono sicuri per l'uso negli esseri umani
Il 15 aprile 2010, Danone ha annunciato di ritirare la sua richiesta di convalida dei prodotti Activia e Actimel dall'Autorità europea per la sicurezza alimentare6.
L'8 dicembre 2010, l'Autorità europea per la sicurezza alimentare (EFSA) ha respinto gli argomenti di Danone a sostegno di un legame tra il consumo di Actimel e la riduzione del rischio di diarrea negli anziani negli ospedali
Didier Raoult garantisce che l'uso di
i probiotici come promotori della crescita nel settore agricolo significano che ulteriori studi dovrebbero essere condotti prima di essere considerati sicuri per l'uso nell'uomo.
Probiotici e obesità: un collegamento?Didier Raoult avverte che l'uso di probiotici come promotori della crescita nell'agricoltura
l'industria significa che ulteriori studi dovrebbero essere condotti prima di essere considerati sicuri
per uso nell'uomo.
... oltre
lavorare usando
sperimentale
i modelli dovrebbero
essere effettuato a
valutare il ruolo
di questi prodotti
come crescita animale
promotori
prima che lo siano
consigliato per
usare nei bambini.
Recenti studi sul microbiota intestinale umano hanno dimostrato
che
l'obesità è associata a una riduzione del Gram-negativo
batteri, in particolare membri dei Bacteroidetes, e un
aumento dei Firmicutes Gram-positivi1. Inoltre, ha
è stato dimostrato che il
microbiota intestinale di individui obesi
è meno diversificato di quello degli individui non obesi2. il
manipolazione del microbiota intestinale - attraverso la somministrazione
di probiotici e antibiotici - è stato usato per
promozione della crescita negli animali da allevamento per 50 anni ed è regolamentata
dalla Food and Drug Administration (FDA) nel
Stati Uniti e dalla Commissione europea in Europa.
I probiotici utilizzati a tale scopo nel settore agricolo
includere
prodotti contenenti Firmicutes, in particolare
Lactobacillus spp., Bifidobacterium spp. e Enterococco
spp. Questi prodotti sono stati commercializzati e utilizzati nella maggior parte di
l'industria zootecnica, compresa la produzione
di pollame, vitelli e maiali e molti studi hanno dimostrato
aumenta le dimensioni e il peso dei giovani animali che
vengono somministrati questi additivi batterici. Anche gli antibiotici hanno
stato utilizzato per questo scopo, anche se questa pratica è ora
vietato in Europa.
I Firmicutes sono anche usati direttamente come adiuvanti terapeutici
nell'uomo, sotto il nome di probiotici, prebiotici
o, più in generale, "alimenti funzionali". Negli Stati Uniti,
questi prodotti sono classificati dalla FDA come "generalmente"
considerato sicuro "(GRAS; ironicamente, "gras" si traduce in "grasso"
in francese).
L'analisi di questi prodotti ha dimostrato che essi
contengono alte concentrazioni di Lactobacillus spp vivo. e
Bifidobacterium spp. (fino a 108 organismi per grammo o millilitro).
Queste concentrazioni sono
simile a quelli utilizzati in
animali come promotori della crescita. Negli Stati Uniti, probiotico-
contenenti prodotti come bevande a base di latte o yogurt
tipicamente contengono> 107 lattobacilli. Lactobacillus acidophilus
si trova negli alimenti funzionali in quantità equivalenti
a quelli usati
causare aumento di peso nei suinetti. lattobacilli
spp. anche avere
stato associato ad aumento di peso nei bambini
trattato per la diarrea3.
Inoltre, alcuni studi hanno
dimostrato aumento di peso nei bambini che hanno ricevuto
Lactobacillus rhamnosus, indipendente dalla malattia per
a cui è stato prescritto questo probiotico4.
Quando questi dati vengono considerati nel contesto dell'epidemia di obesità infantile che si sta verificando in molti paesi sviluppati, esso
sembra essenziale per studiare rapidamente e in modo più completo
effetti dei probiotici nella popolazione pediatrica.
Alimenti funzionali, anche fermentati
prodotti lattiero-caseari
contenenti probiotici, stanno guadagnando popolarità in
molti paesi, in particolare i bambini, ma poco
sono state condotte ricerche sulla connessione
tra questi prodotti e aumento di peso. Questi alimenti
i prodotti sono spesso venduti sotto
il pretesto di avere positivo
effetti sulla salute dei bambini, ma ci sono poco conclusivi
dati a supporto di tali affermazioni.
Sorprendentemente, il livello di
la regolamentazione per l'uso dei probiotici nell'uomo è meno severa di quella per il loro uso negli animali. Le specie batteriche specifiche coinvolte e le concentrazioni
a cui sono presenti spesso non viene chiarito
consumatori e per quanto ne so gli effetti a lungo termine
di probiotici come integratori alimentari umani o come coadiuvante
la terapia non è mai stata valutata rigorosamente. in
secondo me, lavorare ulteriormente usando modelli sperimentali
dovrebbe essere effettuato per valutare il ruolo di questi
prodotti come promotori della crescita animale prima che lo siano
raccomandato per l'uso nei bambini.
A mio avviso esiste il pericolo che potremmo essere
causando un vero problema di salute umana da parte di
promozione per
prodotti per il consumo umano contenenti batteri che
sono stati associati all'aumento di peso nell'animale
industria alimentare. Qualsiasi composto chimico con tale a
l'effetto collaterale negli animali da esperimento sarebbe rigoroso
testato prima di poter essere utilizzato negli alimenti. io
pensare che prima che i prodotti probiotici e prebiotici possano
essere considerati sicuri, è indispensabile che vengano testati
in modelli sperimentali che valutano
la propensione di
questi prodotti per causare l'obesità nell'uomo.1. Ley, RE et al. Microbi intestinali umani associati all'obesità. Natura
444, 1022-1023 (2006).
2. Turnbaugh, PJ et al. Un microbioma intestinale di base in gemelli obesi e magri.
Natura 457, 480-484 (2009).
3. Chouraqui, JP et al. Valutazione della sicurezza, tolleranza e
effetto protettivo contro la diarrea di alimenti per lattanti contenenti
miscele di probiotici o probiotici e prebiotici in modo randomizzato
prova controllata. Am. J. Clin. Nutr. 87, 1365–1373 (2008).
4. Guandalini, S. et al. Lactobacillus GG somministrato per reidratazione orale
soluzione per i bambini con diarrea acuta: uno studio europeo multicentrico.
J. Pediatr. Gastroenterol. Nutr. 30, 54-60 (2000).
Didier Raoult è all'Unità di ricerca sulle malattie infettive e
Emerging Tropicals, CNRS-IRD UMR 6236, Facoltà di
Medicina, Università del Mediterraneo, 27 Boulevard Jean
Mulino a vento, 13385 Marsiglia, Francia.
Editoriale
616 | SETTEMBRE 2009 | VOLUME 7
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