Ho appena letto questo articolo per la glassa sugli aeroplani
alla domanda che mi pongo leggendo questo documento, è possibile che goccioline di una certa dimensione rimangano in goccioline superiori a 100 ° C?
http://www.msc-smc.ec.gc.ca/education/a ... r_12_f.cfm
Si dice che le goccioline che rimangono allo stato liquido a temperature inferiori al punto di congelamento siano super raffreddate. Durante il raffreddamento, non si congelano sistematicamente a 0º C. Esiste tuttavia un limite al loro raffreddamento senza congelamento, un limite che dipende principalmente dal dimensione delle goccioline.
Quelli più grandi si congelano a temperature leggermente inferiori al punto di congelamento, mentre quelli più piccoli possono rimanere liquidi fino a -40º C. Al di sotto di questa temperatura, sono rari.
Una goccia super raffreddata si congela al minimo shock, vale a dire nel momento in cui tocca il dispositivo. Il calore latente che emette aumenta immediatamente la sua temperatura. Se la temperatura della gocciolina non era troppo fredda all'inizio, aumenterà fino a raggiungere 0º C.