Contenimento: le vitamine dimenticate del tuo giardino!

[Christophe]

Per festeggiare, stasera un'insalata mista di rucola, dente di leone, margherite, petalo di peonia, menta, cipollotto.

Una foto può essere?

Ho un sacco di Plantin oltre al pisseslit ... gli erbivori lo adorano ... Ma per noi? Lo mangiamo?

[Moindreffor]

Per festeggiare, stasera un'insalata mista di rucola, dente di leone, margherite, petalo di peonia, menta, cipollotto.

Una foto può essere?

Ho un sacco di Plantin oltre al pisseslit ... gli erbivori lo adorano ... Ma per noi? Lo mangiamo?

beh, in sostanza direi che hai bisogno di una piccola collezione di piante commestibili, impara a riconoscerle e soprattutto a gusti , il palazzo dell'uno non è il palazzo dell'altro

Lo trovo buono, io ciò che assaggio e ciò che apprezzo, non lo trovo buono perché tale e così lo dice, il tuo post avrà almeno suscitato la mia curiosità dopo avermi snocciolato gli occhi con questo titolo
mi fa venir voglia di interessarmi a tutto questo

[Julienmos]

a proposito, sai cos'è una lepre d'acqua?

Ammetto la mia ignoranza.

?

[Macro]

sia che siamo in isolamento o meno, il mio fornaio continua a fare il pane all'ortica

c'è anche

a proposito, sai cos'è una lepre d'acqua?

nutria? ...

[Moindreffor]

c'è anche

a proposito, sai cos'è una lepre d'acqua?

nutria? ...

esatto, la sillaba ra induce le persone a pensare troppo al topo, le persone non lo vogliono, è una specialità delle paludi marittime di Poitevin e Charente e quindi a la carte di ottimi ristoranti nella regione

[GuyGadebois]

a proposito, sai cos'è una lepre d'acqua?

nutria? ...

esatto, la sillaba ra induce le persone a pensare troppo al topo, le persone non lo vogliono, è una specialità delle paludi marittime di Poitevin e Charente e quindi a la carte di ottimi ristoranti nella regione

Allo stesso tempo, è un "topo spinoso" e un roditore vegetariano. Ma non c'è da meravigliarsi che suona come un topo. Considerando i danni che fa, è meglio mangiarli, soprattutto se sono anche buoni.

[moinsdewatt]

Sì, le margherite sono commestibili, ho scoperto questo: https://docteurbonnebouffe.com/fleurs-c ... les-liste/

In campagna e per secoli i nostri antenati non hanno esitato a consumare le foglie e i fiori di questa piccola pianta selvatica, e stavano andando abbastanza bene. Tonica, la margherita ha anche proprietà calmanti, depurative e molto rinfrescanti. Un'altra delle sue virtù è combattere la costipazione.

In cucina, puoi mangiare la margherita, cruda o cotta, come una verdura verde. In passato, le foglie venivano utilizzate nella preparazione di zuppe di erbe. I fiori venivano usati per preparare dolci e caramelle. Sono usati oggi per guarnire i piatti con originalità.

Per quanto riguarda il gusto - se si sconcerta per la sua piccola analogia con le verdure che di solito mangiamo - è francamente dolce e piacevole. Personalmente, è crudo e tritato nell'insalata, che apprezzo molto i fiori e le foglie piccole. Ma ricordo con piacere il giorno in cui - a Ustariz - avevo mangiato un piccione cucinato in forno dopo essere stato riempito. Mentre mi stavo divertendo, naturalmente ho chiesto informazioni sulla natura del ripieno e, con mia sorpresa, ho imparato che era - per la maggior parte - una miscela di foglie e fiori di margherita tritati.

https://www.lesjardinsdepomone.be/2009/ ... rquoi-pas/

Va bene, ci proverò.

[izentrop]

Per festeggiare, stasera un'insalata mista di rucola, dente di leone, margherite, petalo di peonia, menta, cipollotto.

Una foto può essere?

Ho un sacco di Plantin oltre al pisseslit ... gli erbivori lo adorano ... Ma per noi? Lo mangiamo?

Il piantaggine lanceolato è ottimo in insalata, con un piccolo sapore di fungo per il gambo dei fiori http://www.assiette-sauvage.org/spip.php?article93.
Denti di leone all'inizio della primavera e foglie giovani, perché come molte piante selvatiche diventano rapidamente amare.
Il woodwort dà anche un sapore di insalata di funghi.

[Christophe]

Eccellente! Bene, c'è di più che andare in giro per il giardino!

Ci sono già margherite che ricrescono dopo aver falciato lunedì!

Modificherò gradualmente il primo messaggio per aggiungere ciò che abbiamo trovato:

Riassumo per il momento:

- dente di leone
- ortica
- margherita
- Stonecrop
- piantaggine

Va bene non ho dimenticato nulla?

[gegyx]

calendule, malva, peonia e petalo di rosa, calendula, papavero ...
Succo di betulla, disintossicante (da cercare per la procedura)