Mangia insetti! Diventiamo insettivori

Agricoltura e suolo. controllo dell'inquinamento, bonifica dei terreni, humus e nuove tecniche agricole.
Janic
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da Janic » 08/09/14, 09:13

hic ciao
Ogni francese mangia in media 500 grammi di insetti all'anno
siamo ben lontani dagli 88 kg di carne e 37 kg di pesce (più latticini, uova, ecc.) consumati ogni anno da ogni francese. Il consumo di insetti può esistere solo ai margini e non sostituirà mai il consumo di bidoche e il suo impatto ecologico negativo.
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Philippe Schutt
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da Philippe Schutt » 08/09/14, 09:27

già il semplice fatto di esistere in così tanti numeri.
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Janic
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da Janic » 08/09/14, 16:52

già il semplice fatto di esistere in così tanti numeri.
:?:
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moinsdewatt
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da moinsdewatt » 05/10/14, 11:47

Grilli, vermi da pasto ...: sei pronto a mangiare insetti?

Di Dominique Nora Nouvel Observer 04 ott 2014

I giovani imprenditori vogliono convertirci a questa nuova fonte di proteine, più economica per il pianeta. Anche i più grandi ristoranti lo fanno. E senza saperlo, lo stiamo già mangiando ...

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Hai fame? Perché non schiacciare una barretta energetica per i vermi dei pasti, ingoiare qualche patatina da cricket o gustare un biscotto di larva di scarabeo? No, questa non è una provocazione, ma un'idea sempre più in voga tra i futurologi e gli attivisti del cibo per uno sviluppo agroalimentare sostenibile. Sul mercato americano, una buona mezza dozzina di start-up - Chapul, Exo, Bitty Foods, Six Foods, All Things Bugs ... - stanno già commercializzando prodotti in grado di convertire i palati occidentali in entomofagia.

In Francia, lo stesso Micronutris di Tolosa alleva grilli e vermi della farina e vende bustine di antipasti, biscotti salati e dolci, oltre ad amaretti e cioccolatini di insetti (negozio online sul sito Mangeons des Insectes). Nei Paesi Bassi, i negozi Sligro lo offrono nel loro reparto carne. Alcuni ristoranti hanno iniziato a farlo. A Nizza, lo chef stellato Michelin de L'Aphrodite propone "grilli di grilli". A Parigi, Le Festin nu serve "tapas" di insetti (a scelta tra scorpioni acquatici, vermi della farina, bachi da seta, sago worm, grilli, cavallette o coleotteri).
...........
...........


leggi qui http://tempsreel.nouvelobs.com/le-dossi ... ectes.html
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Obamot
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Ri: Mangia insetti! Diventiamo insettivori




da Obamot » 06/10/14, 07:48

Gli insetti! Mangia insetti!? Qui è dove conducono le sette : Cheesy:

highfly-addict ha scritto:
Christophe ha scritto:5 motivi ecologici, economici e nutrienti per essere insettivori http://www.courantpositif.fr/5-bonnes-r ... -insectes/


Uno manca e non ultimo, il gusto!
[...]


Proprio così. Il piacere del gusto è essenziale nel condizionare le scelte di una riforma alimentare, quindi dubito che l'idea di consumare insetti diventerà un fenomeno di massa nei nostri paesi.

elefante ha scritto:Ovviamente c'è il "freno culturale" ....

... un "freno"o uno"acceleratore"Dipende: mangiare insetti in alcune parti dell'Asia è abbastanza comune.
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da Janic » 06/10/14, 09:27

obamot ciao
Gli insetti! Mangia insetti!? Qui è dove conducono le sette

hai sparato più veloce della mia ombra! : Cheesy:
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da Obamot » 06/10/14, 11:45

Ciao Janic (stai bene?)

Janic ha scritto:[...]
Obamot ha scritto:Gli insetti! Mangia insetti!? Qui è dove conducono le sette

hai sparato più veloce della mia ombra! : Cheesy:

Chi spara velocemente si sviluppa lentamente, dipende dallo sviluppatore : Mrgreen:

Grazie Dio !
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da Obamot » 06/10/14, 13:20

... o l'ingranditore ?!

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: Lol:
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da moinsdewatt » 09/04/15, 19:46

Qual è il rischio di mangiare insetti?

Il mondo | 09.04.2015 Di Audrey Garric

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Sappiamo che il cibo a base di insetti potrebbe diventare generalizzato nei prossimi decenni. L'Organizzazione delle Nazioni Unite per l'alimentazione e l'agricoltura (FAO) si è dichiarata favorevole allo sviluppo dell'allevamento di animali su piccola scala su larga scala al fine di alimentare qui oltre 9 miliardi di persone al 2030.



http://www.lemonde.fr/planete/article/2 ... _3244.html
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da moinsdewatt » 01/08/15, 13:49

RDC: allevamento di insetti come risposta all'insicurezza alimentare

Agenzia Ecofin, 26 luglio 2015

La lotta contro l'insicurezza alimentare nella Repubblica democratica del Congo porta il Paese a intraprendere un percorso innovativo. In effetti, il governo ha collaborato con la FAO per lanciare un programma per sviluppare l'entomofagia (il consumo di insetti) nel paese.

Con un budget di $ 247 in due anni, l'iniziativa formerà 000 allevatori di insetti commestibili, tra cui grilli, bruchi Cirina forda, cavallette e locuste. Si rivolge principalmente alle province di Kinshasa e a quelle di Bandundu e dovrebbe consentire di combattere la malnutrizione che colpisce 200 milioni di persone nel paese.

Spiegando la rilevanza di questo progetto, il rappresentante del paese della FAO nella RDC, Laurent Kikeba, ha detto a Radio Okapi: "Secondo gli studi, il 70% della popolazione della città di Kinshasa consuma insetti che, in media, raggiungono il livello proteico del 55%. Inoltre, l'allevamento di insetti inquina meno del bestiame. " Ha aggiunto che il progetto, che inizierà il prossimo ottobre, consentirebbe anche l'installazione di un Centro per la promozione della coltivazione di insetti commestibili (CPEIC).

http://www.agenceecofin.com/innovation/ ... limentaire
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