"Il cambiamento climatico sta rendendo le viti sempre più vulnerabili". Preoccupati per le conseguenze del riscaldamento globale, più di 50 viticoltori, grandi chef, sommelier, enologi e Greenpeace giudicano i vini francesi "in pericolo" e chiedono al governo francese di agire per raggiungere un accordo alla conferenza delle Nazioni Unite a Copenaghen il prossimo dicembre.
"Insieme, chiediamo al Presidente della Repubblica e al Ministro dell'Ambiente del primo Paese vitivinicolo del mondo di dare l'esempio nell'ambito dei negoziati di Copenaghen", dichiarano i firmatari di questo appello pubblicato su "Le Monde" datato mercoledì.
Secondo loro, la conferenza di Copenaghen, "che suggellerà il futuro dell'umanità", deve portare a "un accordo ambizioso che impegni i paesi industrializzati a ridurre le loro emissioni di gas serra di almeno il 40% ormai al 2020 e istituendo meccanismi forti per assistere i paesi in via di sviluppo ".
Perché, secondo questi professionisti e difensori dell'ambiente, "il cambiamento climatico sta rendendo le viti sempre più vulnerabili". "Se non si interverrà per ridurre le emissioni di gas serra, le vigne si sposteranno di 1.000 km oltre il loro limite tradizionale entro la fine del secolo: la viticoltura dovrà affrontare una sfida. radicale ", stimano, giudicando che" i suoli non sopravviveranno ".
Per fermare "questa spirale distruttiva" che vede vini francesi caratterizzati da "gradazioni alcoliche più elevate, gamme aromatiche troppo solari e consistenze più dense", i firmatari del bando ritengono che debbano agire anche "ora ", mentre la Francia è oggi il primo produttore di vino al mondo, davanti a Italia e Spagna, i cui vigneti coprono circa l'1,6% del territorio.
“Agire nelle nostre vigne e nelle nostre cantine significa prima di tutto orientare le nostre pratiche vitivinicole al rispetto della fauna, macro o microscopica, della flora aerea e sotterranea”, spiegano. "Diffuse, queste pratiche contribuiranno alla conservazione della biodiversità e al rafforzamento dei nostri terroir", sottolineano questi professionisti, che si dichiarano "mobilitati". AP
Non commettere errori: sono nel panico perché il vino belga detronizzerà le produzioni francesi!
