fthanron ha scritto:Flytox, i diagrammi assomigliano molto al principio della stufa a razzo che sembra che sia super efficiente
A proposito, guardando le foto e i video del produttore austriaco sopra citato, ho l'impressione che il sistema a doppia parete sia ridotto a qualcosa di molto minimalista. Non è semplicemente il traferro tra le due pareti che funge da isolamento?
@+
In effetti, sembra uguale. La parte inferiore di questo bruciatore non è piuttosto "refrattaria" che trattiene bene il calore. A fuoco spento, la circolazione dell'aria recupera il calore dal refrattario per prolungare la cottura. Svantaggio, deve essere più adatto a cotture lunghe che corte.
Se in realtà viene riscaldato con il legno, il fondo della padella dovrebbe essere tutto nero .....