Mele, noci, ma niente banane. I fan del cibo al 100% prodotto localmente sbarcano in Ile-de-France. Possibile? "ParisObs" ha indagato.
Romuald, Fanny e i loro tre figli, installati nella loro casa di legno a Ivry-sur-Seine (94), boicottano il supermercato. Mediatori fieri che fanno girare i produttori, mele insipide dal Cile, pomodori spagnoli che non hanno mai visto la terra. Per riempire la borsa della famiglia e nutrire il piccolo Arthur in modo sano, fu presa la decisione di ridurre la distanza tra produttore e consumatore favorendo i "cortocircuiti". Frutta e verdura sono facili. Passano attraverso l'Amap (Associazione per il mantenimento dell'agricoltura contadina) nel settore, che lavora con un giardiniere con sede a Provins (77). Per carne e prodotti lattiero-caseari, è stato necessario estendere il campo di esplorazione e contattare il gruppo di agricoltori biologici a La Manche, che viene a consegnarli ogni venerdì a mezzogiorno. Mangiare locale, o quasi, è quindi possibile. E molto alla moda. Combinando le considerazioni ecologiche (la famosa impronta di carbonio), economiche (meno ci sono intermediari, più i costi sono limitati) e di gusto (che dice vicino dice costi), i "locavores" dell'Ile-de-France stanno camminando dentro non dai loro cugini americani (www.locavores.com) che si rifiutano di mangiare cibo che ha percorso più di 100 miglia (circa 160 km).
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Risparmia 2 euro all'anno
A 112 anni, i giardini dei lavoratori riscoprono i colori. La crisi obbliga. Creati nel 1896 da padre Lemire, questi appezzamenti da 150 a 300 m2 erano destinati ai lavoratori per la loro produzione di frutta e verdura. Oggi, ci sono 3 nell'Ile-de-France, distribuite su 019 siti, la maggior parte dei quali nei sobborghi. Rinominati orti di assegnazione negli anni '66, sono invidiosi: "Abbiamo 50 persone in attesa", riferisce Michelle Roncin, manager dell'Ile-de-France presso la Federazione nazionale dei giardini familiari e collettivi (FNJFC). Il calo del potere d'acquisto ha a che fare con questo. " Con un terreno di 3 m500, possiamo produrre l'equivalente di 200 euro di frutta e verdura all'anno. Tutto per una quota annuale di 2 euro. Redditizia. Ma sotto la pressione della terra, alcuni siti dovevano stringere le cinture. Come questo orto familiare del XIII secolo, bloccato dietro Place d'Italie, in fondo alle torri. Creato nel 2 da Opac, ha solo 000 m150. Le 13 famiglie hanno quindi solo 2001 m560 ciascuna. Per motivi di ecologia, a tutti viene chiesto di utilizzare il compost fatto con le bucce del quartiere. La federazione sta lavorando a progetti di eco-vicinato lanciati da gruppi privati. Un'altra era.
Laure Gnagbé Bledou
Parigi Obs
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