Addio a bistecche, carne Arte sul consumo eccessivo

Agricoltura e suolo. controllo dell'inquinamento, bonifica dei terreni, humus e nuove tecniche agricole.
Christophe
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Addio a bistecche, carne Arte sul consumo eccessivo




da Christophe » 30/07/13, 20:47

Questa sera su Arte http://future.arte.tv/fr/sujet/adieu-au-steak

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Piccola analisi: http://teleobs.nouvelobs.com/la-selecti ... iande.html

Addio alla bistecca: 4 bugie sulla carne

Senza dubbio i consumatori adorano la carne. L'Europa produce oltre 45 milioni di tonnellate all'anno e il consumo mondiale è aumentato di cinque volte in cinquant'anni. La bistecca è un simbolo di forza, gastronomia e natura. In Francia, non esiste un buon tavolo senza un manzo. E, su entrambe le sponde del Reno, le pubblicità rima mucche e pascoli. E se fosse tutto inganno? Ciò è mostrato nel documentario di Jutta Pinzler, che descrive il dietro le quinte, doppiato da Nathalie Baye a sostegno.

Prima bugia: la vita all'aria aperta. In realtà, i 70 chili di carne che un francese mangia ogni anno provengono in gran parte da allevamenti industriali, in cui gli animali difficilmente vedono il giorno. Esempio: questi 38 polli provenienti da una fattoria tedesca, pieni di antibiotici dalla nascita. Per pura prevenzione. Con la conseguenza della comparsa di germi resistenti, che sono responsabili di oltre 000 decessi all'anno.

Seconda menzogna: la carne fa bene alla salute. Anche se è noto per essere responsabile di sovrappeso, malattie cardiovascolari e cancro. In Cina, queste malattie sono aumentate notevolmente da quando è arrivata la carne rossa. "Nei prossimi vent'anni, 21 milioni di cinesi soffriranno di malattie cardiovascolari, avverte un medico. Potrebbero essere fatali per un terzo di loro".

Terza bugia: benessere degli animali. Devi solo visitare una fattoria da ingrasso in Danimarca, il secondo produttore di maiali al mondo. Maiali affollati sotto le luci al neon, scrofe in gabbie otto mesi all'anno, drogati con ormoni ...

La quarta bugia, infine, riguarda le popolazioni rurali dell'America Latina di fronte all'esplosione delle colture foraggere per le aziende agricole europee. E i pesticidi, responsabili di malattie e malformazioni. Perché queste situazioni drammatiche? "È il mercato che decide", dice Roger Waite all'interno della Commissione Europea. Parole che suonano come insulti alla dignità umana.
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Raymon
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da Raymon » 31/07/13, 10:22

A seconda della carne che consumiamo, gli effetti sull'inquinamento da CO2 o sul consumo di alimenti sono molto diversi:

nell'emissione di CO2:
1 kg di carne bovina è 27 kg di CO2 equivalente
1 kg di polli è 3.7 kg di CO2
circa 8 volte in meno
http://chiffres-carbone.fr/posters/

Le impronte ecologiche dei principali tipi di carne sono 54:

carne bovina: 121,8 m² / kg;
carne di maiale: 42,6 m² / kg;
pollame: 21,7 m² / kg;

confrontare con 4,6 m² / kg per frutta e 4,2 m² / kg per verdura.


E 5 volte meno area per il pollame. Conclusione Il pollame è la carne meno inquinante. Non ho trovato il consumo in kg di cibo ma per una carne di manzo si tratta di circa 10 kg di cibo per kg di carne e un pollo è di circa 3 kg di cibo per 1 kg di carne.
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Janic
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da Janic » 31/07/13, 10:33

e viva il veganismo! : Cheesy:
qualunque sia il soggetto in questione, si può realizzare la mancanza di informazioni e disinformazione del grande pubblico. Fortunatamente, i media hanno iniziato a liberarsi dalle catene della stampa ufficiale, un grande protettore degli interessi delle lobby, e quindi hanno filtrato questo tipo di documentario. Cambierà o cambierà il comportamento alimentare delle nostre società? Molto poco perché ci vogliono dalle 2 alle 3 generazioni perché sia ​​così e il tessuto brucia nonostante tutto.
Come aneddoto, quando sono intervenuto sui siti VG per parlare loro di ecologia, la risposta di molti è stata: "perché gli ambientalisti o le cosiddette persone continuano a mangiare prodotti che generano inquinamento per il pianeta"e quando ho fatto e faccio lo stesso sui siti ecologici, è la stessa risposta:"perché i VG si preoccupano così poco dell'ecologia a parte le loro cose stupide"Monologhi dei sordi!
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Christophe
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da Christophe » 13/11/13, 18:16

Confronto dei quantitativi di frumento destinato al consumo animale e umano:

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ps: ieri documentario su France2 sul consumo di carne di maiale ... di "the bitch" (che aveva parlato di lei del doc che aveva fatto al Coca Cola) Lo farò un argomento ...
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da Christophe » 13/11/13, 18:26

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