Piccola analisi: http://teleobs.nouvelobs.com/la-selecti ... iande.html
Addio alla bistecca: 4 bugie sulla carne
Senza dubbio i consumatori adorano la carne. L'Europa produce oltre 45 milioni di tonnellate all'anno e il consumo mondiale è aumentato di cinque volte in cinquant'anni. La bistecca è un simbolo di forza, gastronomia e natura. In Francia, non esiste un buon tavolo senza un manzo. E, su entrambe le sponde del Reno, le pubblicità rima mucche e pascoli. E se fosse tutto inganno? Ciò è mostrato nel documentario di Jutta Pinzler, che descrive il dietro le quinte, doppiato da Nathalie Baye a sostegno.
Prima bugia: la vita all'aria aperta. In realtà, i 70 chili di carne che un francese mangia ogni anno provengono in gran parte da allevamenti industriali, in cui gli animali difficilmente vedono il giorno. Esempio: questi 38 polli provenienti da una fattoria tedesca, pieni di antibiotici dalla nascita. Per pura prevenzione. Con la conseguenza della comparsa di germi resistenti, che sono responsabili di oltre 000 decessi all'anno.
Seconda menzogna: la carne fa bene alla salute. Anche se è noto per essere responsabile di sovrappeso, malattie cardiovascolari e cancro. In Cina, queste malattie sono aumentate notevolmente da quando è arrivata la carne rossa. "Nei prossimi vent'anni, 21 milioni di cinesi soffriranno di malattie cardiovascolari, avverte un medico. Potrebbero essere fatali per un terzo di loro".
Terza bugia: benessere degli animali. Devi solo visitare una fattoria da ingrasso in Danimarca, il secondo produttore di maiali al mondo. Maiali affollati sotto le luci al neon, scrofe in gabbie otto mesi all'anno, drogati con ormoni ...
La quarta bugia, infine, riguarda le popolazioni rurali dell'America Latina di fronte all'esplosione delle colture foraggere per le aziende agricole europee. E i pesticidi, responsabili di malattie e malformazioni. Perché queste situazioni drammatiche? "È il mercato che decide", dice Roger Waite all'interno della Commissione Europea. Parole che suonano come insulti alla dignità umana.