Essere autonomi nelle verdure durante tutto l'anno

[Ahmed]

Ciò che è ampiamente utilizzato e che è molto pratico sono i tamburi delle lavatrici: aerati, ma sicuri dai roditori; la porta è anche integrata e tutto è in acciaio inossidabile, così resistente e durevole (in più è gratuito, è quasi troppo bello!)

[Did67]

Uno dei silos è un fusto "blu" ("cibo") di cui non so da dove provenga, come questo: https://www.amazon.fr/fut-plastique/s?i ... 0plastique

L'altro era un cestino Omniumplastic il cui coperchio era rotto. L'abbiamo seppellito e comprato un bidone della spazzatura ...

Non è il contenitore che è importante! È il contenuto: una miscela di verdure e terra che non è troppo asciutta (altrimenti le verdure perdono acqua e si appassiscono) o troppo bagnate (altrimenti, muffa molle).

I tamburi della lavatrice stanno andando molto bene - vedi Emaüs. [modifica: ah, vedo il messaggio di ahmed: grigliato; ma è confermato!]

[Julienmos]

Non prendo troppo ...

un bidone sepolto, il cui coperchio è avvitato, non è impermeabile ...

come un tamburo della lavatrice, è pieno di buchi ...

e così le piogge in inverno renderanno la sabbia troppo bagnata e marciranno le verdure ???

[Ahmed]

L'interesse dei fori nel tamburo è proprio quello di evitare ristagni d'acqua: non è un problema che la pioggia aumenti temporaneamente l'umidità fintanto che il drenaggio può ripristinare le cose *. In un sistema sigillato, tutto ciò di cui hai bisogno è la giusta quantità di acqua perché rimanga così ... e una copertura avvitata può essere facilmente sostituita da un "tetto" che non consente all'acqua di penetrare.

* Questo esclude l'impianto del tamburo in un buco d'argilla!

[Did67]

1) La spazzatura è come il barile; Ho messo sopra un compensato, poi un po 'di fieno (il compensato per bloccare i roditori ...

2) Devi anche scegliere un luogo svuotato, non dove l'acqua ristagna.

[Julienmos]

grazie per queste precisioni, per i principianti userò un vecchio barilotto che ho a casa (e che è impermeabile dall'acqua!), è questo modello 30 che ho trovato nel Bauhaus in Germania https://www.bauhaus.info/sonstige-garte ... p/16125460

[dirk pitt]

È facile da fare - bene, farò un video!
Altre verdure sono "lacto-fermentate" altrove ...

Ma sì!
è strano che le nostre tradizioni abbiano conservato solo il cavolo per questo mezzo di conservazione.
è una delle cose che voglio davvero provare uno di questi giorni.
dare un'occhiata al sito Web nicrunicuit:
https://nicrunicuit.com/aide/conseils/d ... onservent/

[Did67]

Ebbene, a volte i "gusti" sono forti! Niente affatto nello stile delle nostre cucine igienizzate ... A volte, inoltre, è piuttosto terribile cucinare e tanto meno con la forchetta - risultato: siamo "disgustati" prima di sederci a tavola!

[dirk pitt]

questo è il caso dei crauti: il gusto ha poco a che fare con il gusto del cavolo.

[Did67]

Questo è fatto con rape salate! Non c'è bisogno di chiedere cosa mangerà, anche se sei in bagno!

La cucina è dura, l'odore è ovunque. Piantiamo la prima forchetta con un po 'di esitazione ... e sorpresa, è "abbastanza morbida" e si scioglie!