forums delle energie: società, ecologia e tecnologie pulite

buongiorno
Non hai l'anima di un coltivatore, non importa.
Capisci, devo salvare il mondo.


Hai un prato ... ok, devi solo comprare 3 piante di zucchine sul mercato, e nel mezzo del prato, piantarle e annaffiarle, tutto qui! avrai zucchine per 4 mesi, senza lavoro (poca acqua in caso di siccità)
Hai un pezzo di terra abbandonata, pianta due piante di zucca che hai comprato al mercato, nessuna manutenzione, cresce da sola e in ottobre avrai abbastanza per fare 20 zuppe senza prodotti tossici.
Inoltre, le zucche sono decorative in casa e si conservano per mesi!
Se hai altri esempi di tale semplicità, inizia con questo post, per favore

Pianta lamponi verticali che producono due raccolti ogni anno.

Mantieni asciutto il tuo vecchio pane (purché non sia ammuffito ovviamente) e "riciclalo" in diverse ricette:

- French toast (ricetta conosciuta da tutti i dettagli)
- mendicante con variante a piacere secondo i gusti (la ricetta originale è dolce ma ho provato salato con zucchine e pancetta, funziona anche bene). In alsaziano dice bedelmann
- ...

Per la ricetta mendiant / bedelmann, è "mestolo" (è il mio metodo per variare i piaceri ei gusti, solo per non avere sempre la stessa cosa!), Ecco lo schema generale che seguo ( se vuoi che le quantità vengano cercate su Google):

- pane duro
- latte
- uova (alcune non mettono le uova. A seconda dei gusti, rende la torta un po 'più pesante)
- uvetta (opzionale)
- frutta (se possibile fresca ma in scatola possibile). La ricetta originale è con le amarene. Mele, pere ... Tutto funziona tranne, a seconda del gusto, frutta un po 'troppo acida (albicocca o prugna ...) o che non può essere cotta (fragole)
- zucchero (il rosso è sempre meglio)
- forse un po 'di alcol (grappa ...)

Fondamentalmente prima di cuocere è necessario ottenere una specie di melassa non troppo liquida ma abbastanza da aver inzuppato tutto il pane.

Metti tutto in una grande insalatiera, prima il pane, il latte e le uova.

Immergi bene il pane per renderlo morbido (funziona con i panini di pancetta).

Mescolare bene in modo che sia omogeneizzato il più possibile.

Aggiungi i "condimenti": zucchero, frutta ... e assaggia in modo che sia di tuo gusto (non è molto bello quando è crudo ma è ovviamente commestibile)

Remixare bene.

Lascia riposare un po '(da 20 a 30 minuti) in modo che i sapori siano omogeneizzati. (non obbligatorio ma un po 'meglio)

Preriscalda il forno a 180 ° C

Metti tutto in uno o 2 contenitori (a seconda della quantità): se lo desideri puoi cospargere di zucchero per ottenere un piccolo strato croccante sopra dopo la cottura. Non troppo alto il contenitore in modo che il cuore possa cuoio.

Cottura (a seconda dello spessore del contenitore) tra 180 e 200 ° C: da 40 a 60 min.

Quando è cotto, l'impasto diventa compatto e la parte superiore e l'impasto sono diventati brunastri (più o meno a seconda del pane).

Per la ricetta salata: facile, sostituisci gli ingredienti dolci con ingredienti salati (prosciutto, pancetta ...) e la frutta con verdure (zucchine, pepe, pomodori ...).

Ultima cosa: puoi ovviamente mescolare qualsiasi tipo di pane ... um piatto lo stesso: non sono sicuro che con Pumpel Nikel (pane nero tedesco) il risultato sia molto buono ... ihhihihi

È una ricetta (da nonna) da non perdere ed è sempre buona! Altrimenti è che sei davvero una maniglia in cucina !!

Quando vedo il tonnellaggio del pane viziato ogni giorno nel mondo e che potremmo riciclarlo in questo modo, mi rivolge ... ma hey non è il dibattito!

Il prossimo lo farò, ti farò delle foto!

Ah !, a casa, mettiamo caffè e zucchero di canna.
Ho dimenticato il nome di questa cosa, l'ho fatta 6 mesi fa.
Budino di pane!

Uh senza latte o uova?

Altrimenti è una variante del toast francese, giusto?

Con noi, il pane non è mai perso. I cani mangiano un po 'e il resto va ai cavalli.

Ti ricordo che ai cavalli dovrebbe essere dato solo pane secco e duro. Nel pane ancora morbido i lieviti sono ancora attivi ed è dannoso per i cavalli.
Allo stesso modo, prima di dare il tuo pane secco a cavalli o animali nel tuo quartiere, chiedi sempre al proprietario le tasse per gli animali domestici.
E se hai grandi quantità, è meglio darlo piuttosto al proprietario che sarà in grado di distribuirlo con parsimonia e tenerne conto nel calcolo delle sue razioni.

Christophe ha scritto:Uh senza latte o uova?

Altrimenti è una variante del toast francese, giusto?

No, niente a che fare con toast alla francese, ok, sto scrivendo la ricetta:
1 pangrattato
2 tazze di latte
Tazza di caffè 1
1 tazza di zucchero di canna
uvetta inzuppata per 30 minuti
Mele 2 tagliate a pezzi
Uova 4
Mescola bene l'intero bazard e lascia riposare per due ore
metti tutto in forno per due ore a 180 gradi in un produttore di torte
È molto nutriente e super buono (aggiungerò un po 'di alcol ... cognac?)

Bene, questo pomeriggio, faccio i miei crauti per l'inverno.
Ecco un sito che spiega come farlo:
http://www.leblogadupdup.org/2010/01/18 ... houcroute/

Ok LeJuste, quindi è più vicino al Bedelman!

Per i crauti, abbiamo un sub forum dedicato al cibo: https://www.econologie.com/forums/fruits-et- ... -vf86.html

Dato che questo argomento parla esclusivamente di cibo, l'ho spostato nel sottotitolo forum ricette verdi

ps: cavalluccio, anche con noi, se la condizione del pane è troppo vecchia (inizia a plasmare), quindi gnam gnam per i cavalli della porta accanto, altrimenti lo è per gli uccelli o il pesce del vicino (stagno delle carpe)

Ciao, perché comprare piante di zucchine.
Semplice economico, raggruppati nel quartiere e nel negozio biologico locale compra una zucchina, una melanzana una zucca ........ Mangiali ma mantieni i semi.
organico fino alla fine.
a + claude