VIDEO. Un documentario belga svela tutta la preparazione industriale delle caramelle di gelatina, molto popolare in Francia. Gli stomaci fragili si astengono.
Tra la varietà di dolci che si possono trovare nei negozi, questo è ciò che vende di più. 67 000 tonnellate di caramelle di gelatina - quelle la cui consistenza ricorda la gomma - sono state vendute a 2014 in Francia, secondo le cifre della National Union of Confectionery, un mercato che rappresenta non meno di 33 milioni di euro. Bene, dopo aver visto queste immagini, il desiderio di acquistarne alcune probabilmente ti passerà ...
Diretto dalla giornalista belga Alina Kneepkens, il documentario intitolato "The Way of the sweet" e prodotto dal canale fiammingo VRT ripercorre l'intero processo di produzione di queste gomme gommose. Il trailer del rapporto, pubblicato alla fine di agosto, è montato sottosopra, in modo da scoprire a poco a poco cosa è fatto dell'agente gelificante, uno degli ingredienti principali di questi dolci.
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Fonte: http://www.lepoint.fr/gastronomie/du-co ... 117_82.php
https://vimeo.com/180163754